福州餐馆冒出菜市场

1999-11-18　来源：文摘报　 我有话说

近日，一种新颖的餐饮经营方式——附带市场的餐馆在榕出现。餐馆引入多家摊贩，免费提供场地，顾客自己买菜后，向餐馆交加工费做饭菜，加工费标准2至10元。周末有不少市民前往买菜、就餐。有关人士说，这种经营方式利润微薄，能否成为榕城餐饮业的一匹“黑马”，还要经过市场的考验。